パクチーの根っこ
：2011/12/18│
ブログ
参加してくださったManaeちゃんが素敵な画像を作ってくれました。
ありがとう！！！
写真に写ってるスープ、何て事はない貧相なスープに見えますが、
侮るなかれ！！！
パクチーの根っこで出汁をとったスープです。
タイ料理習った事ある人しか知らないと思いますが、
パクチーの根っこはタイ料理の最高かつ必要不可欠な調味料、
クロックで潰すのもまずこの根っこです！！！
これからはパクチー買う時は根っこが立派かどうかをポイントに選んで下さいね〜♬
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