『天然酵母 天使のパン教室』終了しました
:2013/01/29│
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第一回『天然酵母 天使のパン教室』開催終了しました
1次発酵を終えた生地をおきのさなえ先生が用意して下さり、その先の分割、ベンチタイム、成形、2次発酵、
焼くという作業をすすめます。
成形時はお好みでクリームチーズも練り込んでアレンジ。
そして2次発酵中待ち中はお持ち帰り用の新しい生地作りや副食の美味しいマクロビ料理を作り。
まるでマクロビ料理教室とパン教室が合体したような楽しくってお得なクラスです。
砂糖もバターも使わないパンはドライフルーツの甘みとナッツの香ばしさで溢れてモチモチでしたよ。
このあこ酵母で作るパンは2次発酵を冷蔵庫の中ですすめれば12時間−48時間放置出来るので、
それぞれの生活パターンに合わせたタイミングで焼けるのがいいですね!!!
お持ち帰りの生地も時間を見つけて焼くことが十分可能となります。
次回は2月24日10:30−14:00開催予定
オーブンがいらないマントゥ、花巻を蒸篭を使って作ります。
副菜はなんとベジタリアンチャーシュー!!!
どうぞお楽しみに!!
詳細・お申し込みはコチラをご覧下さいね。
http://www.kyoko-yoga.com/blog/4719.html#more-4719
どうぞお楽しみに!!
詳細はコチラをご覧下さいね。